距离“奶粉门”事件一个多月后，国家质检总局日前对婴幼儿配方奶粉和其他奶粉进行第11次三聚氰胺抽样检测，抽检到的品牌包括中国驰名商标的广东雅士利公司在内共7省地生产的13个品牌101批次婴幼儿配方乳粉，均符合婴幼儿配方乳粉三聚氰胺临时管理限量值规定。各地消费者对这些品牌奶粉可重寄予信任放心购买了，“后三聚氰胺时代”的国产奶粉行业将在商海中重乘东风再扬帆。
前天，粤东的秋季依然热度不减，复产后的“雅士利”如今生产形势及情况又是如何呢？本报记者到该公司进行实地采访。
众所周知 ,雅士利集团创办于1983年，经过20多载春秋，一跃成为驰名海内外的现代化大型企业，集团由食品、乳业、营养保健、包装印刷等7家公司组成，在黑龙江、山西、郑州等地还有上千亩的乳源和豆奶粉生产基地。而在“奶粉门”事件中，正是不法供奶商在外地乳源环节上添加三聚氰胺才使该品牌奶粉受污染造成问题的，当时其受污染的含量在国内行业中是超标比较小的，但即使如此，还是让该公司更加深切地意识到，质量是企业的生命！
为此，当时在接到主管部门通知后，雅士利公司立即调动全国各地2万多名员工对每个销售网点的不合格产品进行回收，包括在农村的每一个销售网点。仅用了两天时间，所有不合格产品就全部下架。回收后，临近地区的运回集团总部销毁，其他地区则在当地质监局等部门监管下就地销毁。回收、销毁奶粉共有一万多箱，集团销毁的原材料130吨。同时在国家、省、市三级质监部门的指导下，从鲜奶开始到产品的整个生产环节进行彻底整顿。
事发后，更反应迅速地在其官方网站公布《承诺书》，向社会和消费者诚恳致歉，并作出积极承诺，包括全部下架、封存、召回不合格奶粉；对持有不合格批次产品的消费者不论是否有发票均可凭包装全额退货或换货；对因食用不合格批次产品而引起身体疾患的消费者，将严格按照国家标准赔偿。同时声明，为维护奶农利益，凡经检验合格的原奶将继续收购。
旧事重提，接受采访的雅士利公司董事长张利坤颇有感触，他说，目前，生产奶粉时将有“四道关卡”牢牢把住监管关。因为奶粉安全，源头是关键，现在原料粉进厂必须经过四道检查，奶农、奶贩两个环节，由当地政府检查；进厂前，接受第三次检查，发现问题责令其当即销毁；如没问题，经冷却后倒入大桶，喷粉前，第四次检测，主要检查其蛋白质含量、三聚氰胺、酸度、杂质等等，确保检测合格后才进行喷粉。也就是说，在生产源头就必须过这“四道关”,绝不再让不法添加物蒙混过关了！
在专门对付三聚氰胺的硬件配置方面，雅士利公司紧急购进7台美国宝特ELX-800酶标仪，分配到各厂区，配合高效液相色谱仪等专业仪器从原材料开始直至成品进行严格把关。正是这些“软硬兼施”的有效措施才促使该公司成为国内首家复产的奶粉企业，从而重塑形象，再次走向市场。
目前，“雅士利”在每批产品的具体操作上，都进一步加强产品质量监控，除了在源头方面加强四个环节检测外，生产过程中再把好四道“关卡”,即企业自检、市质监局检测、国家加工食品质量监督检测中心检测和政府抽检。目前，省质监部门派出的多名工作人员一直驻厂监管至今，实行24小时三班制不间断检测，确保出厂产品批批合格。
检测内容除三聚氰胺外，还有其他30多项指标。此外，企业自己还引进一些新设备，主动扩大检测范围，对一些国家标准之外的项目也进行检测。
在参观严密监管的生产流程时，记者碰到了驻厂至今的广东省质监局食品监管处副处长钟南辉，他在接受采访时明确表示，如今层层把关，每批合格奶粉出厂都必须由驻厂监管的省局工作人员签批才可流向市场，消费者目前均可放心食用。同时，省局有关人员驻厂的期限国家仍未进一步明确，但无论如何，省质监将会帮助企业建立长效监管机制，发挥长期监管质量的主体作用，杜绝食品安全事故的再发。
张利坤董事长接着介绍， 就近期而言，“雅士利”还要不断提高质量检测水平和力度。目前，还将进口两台更先进、精细的检测机器，使详细检测的精细度和效率进一步提高。长远来说，经过这次事件，“雅士利”更加坚定一个方针，就是一定要在源头把好关，而抓好源头管理，就必须要有自有奶源、自建奶站，不依靠别人收奶，而是自己掌控整条原料供应链。目前，“雅士利”正积极争取政府有关支持，拟在山西建立自己的奶站和奶牛小区，以便从饲料到制奶等环节实行一条龙管理，从源头把好质量关。一旦建成，奶农只需把牛送进来，由企业统一提供饲料，指导奶农如何科学喂养，做好防疫工作，包括挤奶、检测等环节都是企业操作，确保每一滴鲜奶都安全。
他颇有信心地说，事件真相已进一步明朗了，消费者对“雅士利”的信任度也正逐步提升，市场不断回暖。目前，雅士利奶粉生产已全面正常铺开，市场销售网络保持稳定，在市场上，“雅士利”新产品已开始出现热销态势，部分暂时缺货的区域急需新产品尽快补充市场。因此，“雅士利”有信心在以后发展道路上做得更好，以回报广大消费者的信任。
在现场，“雅士利”生产场面热度和天气一样，依然不减，工人们正以崭新的姿态工作在生产线上，这仿佛站在新的一道起跑线上，高扬“谋持续增长，创百年品牌”的大旗，展示自身具有的雄厚实力、创新活力、文化魅力，不信东风唤不回，“雅士利”扬帆遨游商海的回春契机在这个沉甸甸的秋天已再次来临。
